Bianka töötab keskkonnasotsioloogia ja inimgeograafia alal nii Tallinna Ülikoolis kui ka Tartu Ülikoolis. Ta on kaua uurinud linnaaiandust Eestis ning panustanud jätkusuutliku linna arengu valdkonda teadlase ja õppejõuna,  muuhulgas raamatu ,,Whose Green City? Contested Urban Green Spaces and Environmental Justice in Northern Europe” toimetaja.